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          2015《中國生鮮電商行業發展白皮書》 上海地區天天果園認知度

          文章出處:i天下網商 人氣: 發表時間:2020-05-25 10:52

          2015年以來,生鮮電商成為各家爭霸的主戰場之一,各路投資風起云涌:京東領投天天果園;阿里布局易果網;中糧我買網則完成C輪融資,再獲得包括百度和泰康人壽在內的2億美元左右投資金額。

          隨著雙十一倒計時的開始,阿里掌門人馬云花38,888元買走今年“雙十一”首單——一條剛從日本運來的藍鰭金槍魚,生鮮領域更是受到各路商家和剁手黨的關注。

          尼爾森最新出爐的《中國生鮮電商行業發展白皮書》,合國內外生鮮網購行業的分析,對全國七大城市(北京,上海,廣州,深圳,成都,武漢,南京)1,600多名消費者的生鮮網購行為和習慣進行了深入研究。為您揭示

          1)誰是網購生鮮的中堅力量?

          2)他們購物車里最常出現哪類生鮮嗎?

          3)消費者網購生鮮最看重什么?

          4)哪些生鮮網站收到消費者青睞?

          根據尼爾森發布的《中國生鮮電商行業發展白皮書》,30歲左右(平均年齡為33歲)的高薪高知人群是網購生鮮的?,其中81%為本科及以上學歷,平均家庭月收入1.9萬元左右。他們中80%以上已婚,主要為公司從業白領。

          那你知道他們購物車里最常出現哪類生鮮嗎?在各生鮮品類中,購買度的是63%奶制品,其次是51%的水果類,網購蔬菜/肉類/水產的比例合計38%。

          奶制品水果網購滲透率高

          過去一周在線下及線上購買過生鮮的消費者里,水果是購買度站品類(76%),其次是奶制品(73%);蔬菜/肉禽蛋品/水產海鮮的購買度相對較低(61%,54%,49%)。

          消費者在選擇購買渠道時,超市/大賣場仍然是消費者挑選生鮮產品的選擇。同時,奶制品及水果的網購發展較快,網絡滲透率較高,網購已成為超市賣場之后的第二選擇。購買率分別為63%、51%。其他生鮮的購買率較低,為38%。然而進一步調查顯示,均有約30%消費者表示有意愿參與各類生鮮產品網購,市場發展潛力可觀。

          那這些生鮮網購小達人是“囤貨黨”還是“快遞收到手軟黨”呢?我們對國內消費者的生鮮網購行為與習慣做了進一步研究。事實上,與傳統線下渠道購買相比,生鮮網購呈現購買頻次低,客單價較高的特點。

          消費者平均每周會在網上購買1.36次水果,平均客單價在93元左右,而購買蔬菜肉類水產的頻次更是高達1.8次,平均客單價108元。對比線下渠道,網購生鮮的頻次僅為線下的50%左右,但客單價卻為一倍之多。

          尼爾森研究顯示,消費者在購買生鮮時最關注產品新鮮(79%)、購買方便(74%)和價格實惠(73%)三大因素。而消費者選擇網購生鮮的三大原因有促銷多(52%),有來自多種產地的產品(47%)以及進口產品多(47%)。對比常規渠道的便利性級質量有保證,生鮮電商若能加強,則還存在增量空間。 

          機會與挑戰并存

          生鮮電商被認為是電商的最后一片藍海市場,那如何快速占據市場份額并獲得廣泛市場認知便成了重點。

          如何打造全國性品牌

          整體來看,天貓商城、京東、一號店等平臺型生鮮電商,依靠其巨大的流量入口,在品牌認知方面占有較大優勢(總體認知率為分別為75%,72%和68%)。其他大部分專業生鮮電商的品牌認知存在明顯的地域性。

          在上海地區,天天果園具有領先的認知優勢(63%),北京地區則是中糧我買網領先(71%),廣州地區順豐優選占優(57%)。如何打造全國性品牌是非平臺型專業生鮮電商面臨的重要課題。

          如何實施差異化策略

          消費者情感和忠誠度與購買意愿方面,消費者對各專業生鮮網站的偏好度差異不明顯。表明各大主流生鮮網站都能滿足消費者的基本需求,用戶容易相互轉換,忠誠度不高。

          發展趨勢與機遇

          盡管中國生鮮電商市場發展面臨著品牌建設,冷鏈與配送,產品標準化,消費者忠誠度,用戶體驗等一系列挑戰,但是從市場空間和消費者需求來看,未來的發展前景仍然十分向好。

          電商只有從消費者的需求出發,例如增加半成品與即食消費產品,幫助消費者節省時間;做好品牌化品質監管及產品溯源,提升產品安全性、產品控制力和價格競爭力。

          此外,由于生鮮網購消費人群呈現高收入、女性化、白領化、區域化的特點,生鮮電商應更多關注新生活方式的興起及相應地區差異,比如場景消費,營養定制等,把生鮮消費拓展到’吃’以外的環節,抓住未來新的增長點。

          附:天天果園上海8000平米冷庫由肯德制冷承建

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