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哈密瓜是厚皮甜瓜中的一個品種群，是我國新疆的特產，以上乘的品質風味在國內外市場享有盛譽。哈密瓜早、中、晚熟品種搭配栽培，在市場的供應期僅2—3個月，加之哈密瓜生產的地域性強，因而其貯藏和運輸的意義很大。

在冷庫中控制適宜的溫度和濕度條件，可使哈密瓜腐爛病害減少，糖分消耗降低，貯藏期延長。一般晚熟品種可貯藏3—4個月，有的品種可貯藏5個月以上。在冷庫中貯藏時，可將瓜直接擺放在貨架上，或者用粕、筐包裝后堆碼成垛，或者裝入大木箱用叉車堆碼，量少時也可將瓜直接堆放在地面上。