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          進口食物需求潛力大,電商冷鏈機遇多

          文章出處:雅虎作者云 人氣: 發表時間:2020-06-12 13:40

           

          隨著新一代中產對生活享受和食品質素的日益注重,進口食物已越來越受到中國消費者的喜愛。相關數據顯示,從2015年至2018年,僅美國輸華的肉類、海鮮、奶類、蔬果銷售就升逾2倍至68億美元。

          而從目前的實際情況來看,進口食物最主要的通道,就是電商。亦即不需要出門,新鮮澳洲龍蝦、歐洲肉缺點制品等,就可以進入居民家門。業界估計,到2022年,跨境電貿市場規模有可能高達7萬億美元。

          顯然,進口食物所帶動的,不僅僅是電商,還有冷鏈業。因為,無論通過電商還是其他渠道進口國外食物,都不可能離開冷鏈、冷凍包裝這樣的“保鮮活”。否則,就有可能使這項原本是為了安全、可口、可靠的行為,反而成為不安全、不可口、不可靠了。



          事實也是如此,中國消費者所以如此衷情于進口食物,除了對國外產品的過度依賴和推崇之外,主要還是對產品品質和質量安全方面的看重。因為,其中,質量安全是最主要的原因。因為,近年來,有關食品安全的問題,一直為廣大消費者所糾結,為廣大消費者所擔憂。特別是年輕中產階層,越來越多地喜歡上了進口食物。包括奶制品、糧食、海鮮、肉類的,以至于在進口食物方面,出現了許多中國出口到國外的食品返銷到國內的現象。

           

          同時要看到,中國的食品安全問題,不僅的來自于種植、養殖等方面的,更有來自于運輸和管理等方面的,而冷鏈業發展滯后,則是造成食品安全問題不可忽視的重要方面。以奶制品為例,很多奶企在冷鏈方面是做得遠遠不夠的,存在的運輸安全和保管安全問題也是很多。再以肉制品為例,按照國外的經驗以及食品安全方面的要求,一旦保鮮以后被解凍,就應當迅速處理。但是,在我國卻經常會出現反復冷凍的現象,安全自然難以保證了。

          而隨著電商業的不斷發展,通過電商購買進口食物的人群也越來越多。由此引發的電商環節冷鏈工作跟不上的問題也日益嚴重。很多地方已經出現了電商進口食物存在質量問題的現象,甚至出現了食用電商進口食物中毒的問題。



          這也意味著,冷鏈業發展的空間也越來越大了。從冷庫建設到冷庫食物的質量檢驗,從分裝到運輸,從配送到服務,都需要有良好的冷鏈做保證,有良好的配套設施和工具。任何一個環節出現問題,都有可能造成食品的污染和品質降低,甚至引發食物中毒等方面的問題。

          據悉,一些國外食品銷售巨頭和電商企業,正在謀劃到中國進行冷鏈業布局,特別是港口、物流、冷庫建設等,以此適應中國進口食物不斷增多、不斷擴張的需要,從而占據中國冷鏈業和電商冷鏈業的高地。

          那么,中國的電商企業是否也應當快速反應,從單一的電商業務轉向與電商冷鏈業,在全國各地進行布局呢?是否能夠與地方政府合作,充分利用地方的現有資源,如港口、碼頭、冷庫、物流等,迅速形成我國電商和冷鏈企業的合作體系,迎接即將到來的進口食物大潮。據悉,今年春節前后25日期間,京東網上商城的外國新鮮食物銷售就飆升逾300%?梢,進口食物在中國市場的銷售正呈現怎樣的良好氣象。



          地方政府表示,面對日益興旺的進口食物潮,應當抓住機遇,推動本地企業投資電商冷鏈業。同時,建立進口食物集散中心、分銷中心、分裝中心,鼓勵大學生創辦網店,以擴大就業渠道。前提是,做好冷鏈工作,確保食物安全。同時,海關、商檢等相關職能部門,要加大檢查力度,確保不發生不讓產品進入我國。

          總之,進口食物數量的擴大,必將給電商和電商冷鏈業帶來巨大的發展機遇,只要能夠抓住機遇,就能獲得良好的發展機會。




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