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          速凍低溫冷庫與普通冷庫的區別

          文章出處:企鵝博客云 人氣: 發表時間:2020-06-28 15:45


          速凍冷庫:一般是指溫度在-30℃~-60℃之間的冷庫,用于速凍海鮮:如金槍魚、大黃魚等;食品:如水餃、包子、火鍋料等。將食品速凍8-10個小后硬化掉,中心溫度達到-30℃后出庫,再轉入冷藏冷凍庫中儲存,然后正常生產進出貨。


           
          普通冷庫:一般是指保鮮庫,冷鮮庫,冷藏庫,冷凍庫等,為常用型的大眾冷庫,這種庫的使用比較廣泛,而且應用至各行各業,為普用戶常規的選擇類型。
           
          速凍庫的安裝要求


           
          ①. 速凍冷庫一般分為室內為風冷對冷式、直冷對流式、簡冷對流式,室內蒸發器布局為,鋁平板擱架式、無縫鋼管擱架式、貨架平板風冷對流式、銅平板擱架式,平板擱架式一般直接作為蒸發器使用,層架高度大多為30厘米以內,架子寬度為100厘米,用小鐵盤分別放入平板擱架內用于速凍。


           
          ②. 貨架平板風冷式,一般為室風冷風機強對流式制冷,風冷式強冷蒸發器,速凍打溫時間較快,冷凍速度也非?,但有些產品要求比較高,怕風冷后會產生干耗現象,則選擇平板擱架直冷式蒸發器,相對制冷速度比風冷較慢,但保溫時間相對較常。


           
          ③. 速凍冷庫室內機的風冷和直冷各有千秋,都有人選擇,唯一不同的地方就是風冷時間長了有風干現象,制冷較快;直冷制冷速度較慢,但保溫相對較長。兩種能耗基本相當,不相上下。那么直冷和風冷那種好呢?其實一樣的,只是要根據自身產品的情況來選擇兩種制冷模式。


           
          速度庫的主機制冷方式
           
          ①. 速凍冷庫主機的制冷方式,一為水冷,一為風冷,風冷多使用在北方冬天易結冰結霜的西北地區;水冷一般用于南方氣溫較溫暖的南方使用較普遍。


           
          ②. 風冷一般不怕結冰結霜,冷卻效果較好,為普遍的一種降溫方式;水冷只能用在南方溫熱帶氣候的地區,由于天氣濕氣悶熱,有時氣溫超過40℃,只有水冷降溫效果最佳,冬天不會結冰,所以水系統不會對冷卻系統造成傷害。


           
          ③. 不管是水冷還是風冷,都是目前行業的主流降方式,不同的使用條件選擇不同的降溫方式,可達到最佳的效果。




           
           
           
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