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中低溫冷庫設計實例
文章出處：作者云 人氣： 發表時間：2020-07-03 10:55
設計概況
以廣州市的一個冷庫為例，冷庫由冷藏間和制冷機房兩部分組成，冷藏噸位為150噸，冷藏食品為豬肉、魚類、雞肉。
設計冷藏間內溫度為 -18℃， 相對濕度為85%。
廣州市氣象參數：夏季空調室外計算干球溫度 ：to= 30.1℃;室外計算相對濕度為：83%;Ho=88.51kj/kg ;東經113°19’，北緯23°08’;室外風速1.8 m/ s ;大氣壓力1004.5 mbar。
二、冷庫容積計算
冷庫貯藏 噸位計算公式如下 ：式中G一冷庫貯藏噸位( 噸) ;
V一 冷藏間或貯冰間的公稱容積( m3 ) ;
η一冷藏間或儲冰間的變積利用系數 ;
γ一食品的計算重度 ，即容重( k g /m3 ) ;
1000 一 噸換算成公斤的致值( k g / 噸) ;已知冷庫貯藏噸位，由此式可反求公稱容積。
由已知條件知 ， G=150噸 ，對于肉類的平均容重γ取45 0 k g/m， 對于此噸位的冷庫，取0.5。把以上數據代入計算 ，知V= 666 m3。房間凈高取3米 ，則凈面積為 F = V/h = 222m 3。取冷庫總面積為250 m 3。
三、冷卻設備負荷計算
冷間冷卻設備負荷應按下式計算 ：
Q q= Q 1+ PQ 2 + Q 3 + Q 4 + Q 5
Q q 一 冷間冷卻設備負荷;
Q 1一 圍護結構傳熱量;
Q 2 一 貨物熱量;
Q 3 一通風換氣熱量;
Q 4 一電動機運轉熱量;
Q 5一操作熱量;
P 一 負荷系數。
冷卻間和凍結間的負荷系數P應取 1.3，其它冷間取1 。對于冷藏間取p = 1 。
(1) 圍護結構傳熱量應按下式計算 ：
Q1 = k .F.a (tw- t n )
式中k 一 圍護結構的傳熱系數( W/m2℃) ;
F 一 圍護結構的傳熱面積( m2 ) ;
a 一 圍護結構兩側溫差修正系數，可根 據《冷庫設計規范》查表采用 ;
tw一 圍護結構外側的計算溫度 ( ℃) ;
tn一 圍護結構 內側的計算溫度( ℃)。
其 中 tw= 30.1 ℃， tn =-1 8℃ 。傳熱面積為四周墻的面積與屋頂面積以及地板面積之和 。
F = 710 m2 。
混凝土澆注墻k= O.4 W/m2℃。
A=1.15。
代入計算 Q1 =15709. 5w =1 5.7 k w
(2) 貨物熱量應按下式計算
Q 2 = Q 2a + Q2b + Q2c+ Q2d
式中Q2a 一食品熱量;
Q 2b 一包裝材料 和運載工具熱量;
Q2c 一 貨物冷卻時的呼吸熱量;
Q2d 一貨物冷藏時 的呼吸熱量。
對于上式，僅鮮水果、鮮蔬菜冷藏間需計算Q2c 、Q2d ，此冷庫冷藏肉類，只需計算食品熱量及包裝材料和運載工具熱量。
G一冷間的每 日進貨量 ;
H1 一貨物進入冷間初始溫度時的含熱量 ;
H2 一貨物在冷間內終止降溫時的含熱量 ;
τ 一貨物冷卻時間(小時) ;
B 一 貨物包裝材料或運載工具重量系數，對于擱架式取 0.3;
t1 一包裝材料或運載工具進入冷間時的溫度-8℃;
t2 一包裝材料或運載工具在冷間間終止降溫時的溫度，一般為該冷間的設計溫度( ℃) ;本設計為-18℃。
對于有從外庫調入貨物的冷庫，其凍結物冷藏間每間每日進貨量應按該間冷藏噸位的5 %計算 ，即 G= 150噸x5%=7500kg。
從凍結間運來時肉類的溫度-8℃為貨物進入冷間時的初始溫度，查焓濕圖 H1=76.3 kJ/kg;冷藏間溫度-18℃為貨物在冷間內終止降溫時的溫度，查焓濕圖 H2 = 43.6 k J/ k g 。
貨物冷卻時間對冷藏問取2 4小時，對冷卻間凍結間取設計冷加工時間，本次設計取2 4小時。
將以上數據代人計算得Q = 11156 k J/h = 3.10 kw
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